اسپیرولینا چیست و خواص درمان بیماری و لاغری
جلبک اسپیرولینا چیست؟
spirulina یک جلبک سبز آبی است به شکل یک تراییکوم مارپیچی منظم تک سلولی است. جلبک اسپیرولینا ساکن نواحی کم عمق قلیایی در دریاها و دریاچه‌ها میباشد شامل ۵۰ _۷۰ درصد پروتئین بوده تمام اسید آمینه‌های ضروری را دارد و سرشار از ویتامین‌ها به ویژه ویتامین خانواده B A،C،K،E،D و مواد معدنی از جمله آهن ,کلسیم , منیزیم , پتاسیم , روی , سلنیوم , فسفر , سدیم میباشد. شامل رنگدانه‌های فتوسنتزی زانتوفیل و کاروتن و فیکوسیانین است. پودر جلبک اسپیرولینای سبز رنگ دارای دیواره نرم است که شامل ترکیبات پروتئینی میباشد و اختلاف آن با سایر جلبک‌ها راحت هضم بودن دیواره سلولی آن است این جلبک از نظر کاربردی اهمیت بسزایی در صنعت غذایی,دارویی,آرایشی و بهداشتی و کشاورزی دارد به طور کلی ریز جلبک اسپیرولینا بسیار غنی از ترکیبات مغذی و رنگ‌های طبیعی هستند که قابل افزودن به خوراک انسان میباشد تولید پودر جلبک اسپیرولینا بسیار حائز اهمیت است که امروزه در سراسر جهان spirulina به صورت انبوه کش داده می‌شود و سازمان ملل در کنفرانس غذای جهان اسپرولینا را به عنوان ((بهترین غذای ارگانیک برای فردا)) معرفی کرده است و اخیراً محبوبیت بیشتری به عنوان مکمل غذایی پیدا کرده است زیرا قابلیت مواد غذایی متراکم با کیفیت بالا در مقایسه با سایر منابع غذایی را دارد.
تاثیرات اسپیرولینا بر دیابت
ترکیب تمرینات ورزشی هوازی و مصرف مکمل اسپیرولینا می تواند اثر مثبتی بر روی فاکتورهای التهابی قلبی_عروقی افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ داشته باشد و با توجه به تاثیرات ضد التهابی می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های دیابتی را کاهش دهد.و همچنین تمرینات ورزشی مقاومتی دایره‌ای به همراه مصرف اسپیرولینا به عنوان غنی‌ترین مکمل طبیعی ضد اکسایشی و ضد التهابی می‌تواند از طریق افزایش مقادیرپلاسمایی آیریزین و کاهش وزن بدن باعث بهبود ترکیب بدن و اختلالات مرتبط با چاقی شود.
تمرینات فزاینده وامانده ساز به طور معناداری موجب افزایش میزان مالون دی آلدهید و سوپروکسید دیسموتاز و گلوتاتیون پروکسیداز وکاتالاز می‌شود و مکمل اسپیرولینا سبب کاهش آنها افزایش ظرفیت تام آنتی اکسیدان شده و در نتیجه اسپیرولینا در افراد چاق غیر فعال می تواند از آسیب اکسایشی ناشی از تمرین فزاینده وامانده ساز پیشگیری کند تمرینات هوازی به همراه مصرف اسپیرولینا می تواند باعث تعادل پروکسیدانی و آنتی اکسیدانی در افراد مبتلا به دیابت نوع دو شده و از استرس اکسایشی ناشی از ورزش و همچنین بیماری دیابت جلوگیری کند. همچنین به دلیل تعامل عوامل کاهنده قند خون و وزن بدن و تاثیر مطلوب بر شاخص‌های تنسنجی و عوامل خطررزایی قلبی و عروقی است عامل کارآمدی برای پیشگیری و بهبود شاخص‌های سندروم متابولیک در افراد مبتلا به دیابت شود.
جلبک اسپیرولینا دارای خواص بسیار زیادی میباشد از جمله مهم‌ترین آنها خواص ضد ویروسی و ضد التهابی,پیشگیری از سرطان تقویت سیستم ایمنی میباشد. مطالعات آزمایشگاهی نشان داده است که نوعی پلی ساکارید در اسپیرولینا قادر است فعالیت آنزیمی هسته سلول را افزایش دهد و DNA را بازسازی و اصلاح کند در چندین مورد مشاهده شده است که مصرف کامل از اسکرولینا و یا عصاره آن تا حد زیادی از پیشرفت سرطان جلوگیری به عمل آورده است .اسپیرولینا نه تنها بر روی سیستم ایمنی اثر تقویتی دارد موجب تحریک سیستم ایمنی می‌شود بلکه در حقیقت توانایی بدن را برای ایجاد نسل جدیدی از سلول‌های خونی افزایش می‌دهد.
تاثیر اسپیرولینا بر تناسب اندام و لاغری
اسپیرولینا یک جلبک آبی-سبز است که غنی از مواد مغذی مانند پروتئین، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است. این جلبک به عنوان یک مکمل غذایی محبوب برای کاهش وزن و لاغری استفاده می‌شود. دلیل کم شدن وزن و لاغری با استفاده از اسپیرولینا عبارت است از:
- پرکردن معده: اسپیرولینا حاوی پروتئین‌های قابل هضم و سرشار از فیبر است که می‌تواند حس سیری را افزایش دهد و احساس گرسنگی را کاهش دهد. با خوردن اسپیرولینا، معده پر می‌شود و احساس سیری بیشتری خواهید داشت که می‌تواند به کاهش مصرف کالری و کنترل وزن کمک کند.
- کاهش آرامش خوراکی: اسپیرولینا حاوی فیکوسیانین است که می‌تواند به کاهش آرامش خوراکی کمک کند. آرامش خوراکی یکی از عوامل اصلی ایجاد اضافه وزن است و باعث می‌شود ما بیشتر از حد نیاز خوراکی کنیم. با کاهش آرامش خوراکی، میزان مصرف غذا کاهش می‌یابد و این می‌تواند به کاهش وزن منجر شود.
- افزایش متابولیسم: اسپیرولینا می‌تواند متابولیسم بدن را افزایش دهد. متابولیسم بالا به معنی سوزاندن بیشتر کالری است و می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. اسپیرولینا حاوی ویتامین B1، B2 و B3 است که نقش مهمی در فعالیت سیستم عصبی و متابولیسم انرژی دارند.
- کنترل قند خون: استفاده از اسپیرولینا می‌تواند به کنترل قند خون کمک کند. این جلبک حاوی فیکوسیانین است که می‌تواند به کاهش سطح قند خون کمک کند و از افزایش سطح قند خون پس از وعده‌های غذایی جلوگیری کند. این می‌تواند به کاهش اشتها و کنترل وزن کمک کند.
- اثر ضد التهابی: اسپیرولینا دارای خواص ضد التهابی است که می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. التهاب مزمن می‌تواند باعث افزایش وزن و مشکلات مرتبط با آن شود. با کاهش التهاب، میزان چربی در بدن کاهش می‌یابد و این می‌تواند به کاهش وزن منجر شود.
تمرینات ورزشی به همراه مصرف مکمل اسپیرولینا موجب کاهش مقادیر لیپوکالین_۲ و برخی شاخص‌های ترکیب بدنی در کنترل وزن و چاقی باشد.شیوع چاقی در سالمندان در سال‌های اخیر به طور چشمگیری افزایش یافته است,راهبردهای درمانی که بتواند به حفظ هموستازی انرژی در سنین بالا کمک کنند از اهمیت بالایی برخوردار می‌باشند تمرینات هوازی به همراه مصرف اسپیرولینا موجب افزایش معنی‌دار گرلین و ابستاتین می‌شود که در نتیجه هورمون‌های اشتها در سالمندان دارای اضافه وزن تظیم می‌شود که موجب کاهش وزن می‌گردد.همچنین تمرینات مقاومتی دایره‌ای همراه با مصرف اسپیرولینا با کاهش مقادیر پلاسمایی رزیستین برخی شاخص‌های ترکیب بدنی می‌تواند در کاهش وزن و چاقی موثر باشد.
تاثیر اسپیرولینا بر عفونت‌های قارچی
شیوع عفونت‌های قارچی سطحی از جمله درماتوفیتوزیس در دهه‌های اخیر افزایش چشمگیری داشته است با مشخص شدن عوارض و اثرات استفاده از داروهای شیمیایی و استفاده از گیاهان دارویی با عوارض جانبی کمتر مورد توجه بشر قرار گرفته است از از این رو پژوهش‌های زیادی روی اثر جلبک اسپیرولینا بر روی جدایه‌های میکروسپوروم کنیس انجام گرفت با توجه به نتایج حاصل پژوهش‌ها ,افزایش مقاومت روز افزون قارچ‌های بیماری‌زا نسبت به ضد قارچ‌های رایج درمانی پیشنهاد می‌گردد از ترکیبات ضد میکروبی این جلبک در درمان بیماری‌های عفونی از جمله قارچ‌ها استفاده شود.
تاثیر اسپیرولینا بر روده
بیماری التهاب روده بیماری مزمن دستگاه گوارش است و درمان قطعی دارویی برای این بیماری وجود ندارد اگر از پیشرفت این بیماری جلوگیری نشود موجب بروز بیماری‌های خطرناکی از جمله سرطان روده بزرگ می شود اسپیرولینا یک منبع منحصر به فرد از مواد زیست فعال طبیعی با خواص بالقوه در سلامت زایی میباشد پیپتید‌های زیست فعال اسپیرولینا می تواند التهاب موجود در روده را کاهش دهد.
تاثیر اسپیرولینا بر پروستات و فیبروسارکوما:
سرطان پروستات یکی از شایع‌ترین سرطان‌ها در بین مردان به شمار می‌رود که میزان مرگ و میر ناشی از آن به صورت روز افزون در حال افزایش است.اثرات سایتوتوکسیستی و پروآپوپتوزی که عصاره اسپیرولینا بر رده سلولیPC_3 آدنو کارسینومای پروستات مورد بررسی قرار گرفت در گروه‌های آزمایشی تحت تیمار با عصاره اسپیرولینا نشان داد عصاره اسپیرولینا در غلظت‌های مشخص باعث کاهش رشد سلولی و افزایش القای آپوپتوز در سلول‌های سرطانی پروستات رده PC_3می‌شود شواهد نشان می‌دهد که اسپیرولینا می‌تواند به عنوان یک ماده ضد سرطان در راستای درمان سرطان پروستات به کار برود.فیکوسیانین موجود در اسپیرولینا بر میزان نیتریک اکساید در رده سلولی توموری فیبروسارکوما تاثیرگذار بوده و غلظت بالای ۲۵۰ میکروگرم بر میلی گرم فیکوسیانین در القاء اثرات ضد سرطانی موثر میباشد.لایه سطحی دیواره سلولی اسپیرولینا برای انتقال داروی ضد سرطان ال_ اسپاراژینا به روده‌های سلول‌های سرطانی مورد استفاده قرار گرفته و موجب کاهش تعداد سلول‌های سرطانی می‌شود.
تاثیر اسپیرولینا روی پوست
- ضد التهاب: اسپیرولینا دارای خواص ضد التهابی است که می‌تواند به کاهش التهاب پوست کمک کند. این خاصیت می‌تواند به درمان مشکلات پوستی مانند جوش، آکنه و التهابات پوست کمک کند.
- آنتی‌اکسیدان: اسپیرولینا حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند بتاکاروتن و ویتامین C است که می‌توانند از آسیب پوست ناشی از رادیکال‌های آزاد جلوگیری کنند. این آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند به تأخیر پیری پوست کمک کنند و پوست را جوان و سالم نگه دارند.
- تغذیه پوست: اسپیرولینا حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی و پروتئین‌های ضروری است که می‌توانند به تغذیه و تقویت پوست کمک کنند. این مواد مغذی می‌توانند به بهبود سلامت و ظاهر پوست کمک کنند و مشکلاتی مانند خشکی، التهاب و لکه‌های پوست را کاهش دهند.
- ترمیم پوست: اسپیرولینا می‌تواند به ترمیم و بهبود بافت پوست کمک کند. این جلبک حاوی عناصر معدنی مانند روی، مس و سلنیوم است که می‌توانند به ترمیم و بازسازی سلول‌های پوست کمک کنند و بهبودی در مشکلاتی مانند زخم‌ها، خراش‌ها و آسیب‌های پوستی ایجاد کنند.
- ترکیبات ضد باکتری: اسپیرولینا حاوی ترکیبات ضد باکتری است که می‌توانند به کنترل رشد باکتری‌ها و میکروب‌ها در پوست کمک کنند. این خاصیت می‌تواند به درمان مشکلات پوستی مانند جوش و آکنه کمک کند.
تاثیر اسپیرولینا بر روی کبد چرب
کبد چرب یک بیماری است که در آن چربی به طور غیرطبیعی در سلول‌های کبد تجمع می‌یابد. این بیماری می‌تواند به مشکلات جدی مانند التهاب کبد، سیروز و نارسایی کبد منجر شود. برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف اسپیرولینا می‌تواند به بهبود کبد چرب کمک کند. اسپیرولینا حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضد التهابی است که می‌توانند به کاهش التهاب و تجمع چربی در کبد کمک کنند. همچنین، اسپیرولینا می‌تواند به بهبود عملکرد کبد و تجدید سلول‌های سالم کمک کند.
تاثیر اسپیرولینا بر روی کم خونی
دلیل کم خونی کمبود آهن یا کمبود هموگلوبین میباشد اگر دلیل آن کمبود آهن باشد وضعیتی است که در آن سطح آهن در بدن کاهش می‌یابد و می‌تواند به کاهش تولید سلول‌های قرمز خون و کاهش هموگلوبین منجر شود. اسپیرولینا حاوی مقادیر زیادی آهن است که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و تولید سلول‌های قرمز خون کمک کند. همچنین، اسپیرولینا حاوی ویتامین B12 است که نقش مهمی در تولید سلول‌های قرمز خون دارد. بنابراین، مصرف اسپیرولینا می‌تواند به درمان کم خونی کمک کند.
تاثیر اسپیرولینا بر روی آلزایمر
اختلال حافظه یکی از مشکلات بالینی در بیماری آلزایمر است مطالعات بسیاری در رابطه با اثر میکروجلبک اسپیرولینا بر اختلال حافظه ناشی از اسکوپولامین صورت گرفته است و به این نتیجه رسیدند که اسپیرولینا از اختلال حافظه ناشی از اسکوپولامین جلوگیری می کند و همچنین موجب تقویت معنی دار ظرفیت تام اکسیدانی سرم می گردد و احتمالا از طریق افزایش ظرفیت آنتی اکسیدانی سرم موجب بهبود اختلال حافظه ناشی از اسکوپولامین می گردد.
تاثیر اسپیرولینا بر کاهش قند خون
اسپیرولینا حاوی فیبر قابل حل است که می‌تواند در کاهش جذب قند در دستگاه گوارش کمک کند. فیبر قابل حل به صورت ژل شده در معده حضور دارد و باعث کاهش سرعت هضم و جذب قند می‌شود. این امر می‌تواند به کنترل قند خون کمک کند و تاثیر مثبتی در کاهش سطح قند خون داشته باشد.
علاوه بر این، مصرف اسپیرولینا می‌تواند به بهبود حساسیت به انسولین کمک کند. برخی تحقیقات نشان داده است که مصرف اسپیرولینا می‌تواند به افزایش حساسیت به انسولین و کاهش مقاومت به انسولین در بدن کمک کند. این موضوع می‌تواند منجر به بهبود کنترل قند خون و کاهش سطح قند خون شود.
به طور کلی، مصرف اسپیرولینا می‌تواند به کاهش قند خون کمک کند اما برای بهبود کنترل قند خون و کاهش سطح قند خون، مهم است که با مصرف منظم اسپیرولینا، یک رژیم غذایی سالم و فعالیت بدنی منظم همراه شود. همچنین، می‌توانید قبل از استفاده از اسپیرولینا با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید تا برای شرایط خاص خودتان مناسب است یا خیر را بررسی کنید.
به طور کلی، علائم جسمی کمبود ویتامین B12 عبارتند از
- احساس خستگی یا ضعف مفرط
- تهوع، اسهال یا استفراغ
- عدم احساس گرسنگی یا از دست دادن اشتها
- کاهش وزن
- زخم در حفره دهانی یا روی زبان
- پوست زرد‌رنگ
علائم عصبی ناشی از کمبود ویتامین B12 عبارتند از
- بی‌حسی یا گزگز دست و پا
- مشکلات بینایی
- مشکل در به یادآوردن مسائل یا به آسانی گیج شدن
- بروز مشکل و سختی در راه رفتن یا صحبت کردن
علائم روان‌شناختی کمبود ویتامین B12 عبارتند از
- احساس افسردگی
- احساس زود‌رنجی و تحریک‌پذیری
- احساس تغییر در رفتار و خلق‌وخو
اسپیرولینا حاویی ویتامین هایی از جمله ویتامین B12
ویتامین B12 یکی از مهم‌ترین ویتامین‌های گروه B است. این ویتامین که با نام کوبالامین هم شناخته می‌شود، برای سلامت بافت عصبی، عملکرد مغز و تولید گلبول‌های قرمز مورد نیاز است.متابولیسم همه سلول‌های بدن به ویتامین B12وابسته است، زیرا این ویتامین در سنتز و ترکیب اسیدهای چرب و تولید انرژی نقش دارد. ویتامین B12 از طریق کمک به بدن در جذب اسید فولیک (ویتامین B9)، سبب آزاد شدن انرژی می‌شود.بدن انسان در هر دقیقه، میلیون‌ها گلبول قرمز تولید می‌کند. این سلول‌ها بدون ویتامین B12 نمی‌توانند به درستی تکثیر شوند. اگر سطح این ویتامین در بدن بسیار کم باشد، تولید گلبول‌های قرمز کاهش یافته و منجر به کم خونی می‌شود.موسسه ملی سلامت در ایالات متحده (NIH) توصیه می‌کند که نوجوانان و بزرگسالان بالای ۱۴ سال، باید روزانه ۲.۴ میکروگرم ویتامین B12 مصرف کنند.
